Lassan épp itt van az ideje a forró csoki szezonnak, amit mi mással ízesítenénk, mint mályvacukorral. Hoztunk nektek egy csodás mályvacukor krém receptet, amit felhasználhattok forró csokiba, pitékbe, különböző sütikbe, vagy akár magában is ehetitek.

Hozzávalók:

¾ csésze víz

¾ csésze porcukor

¾ csésze kukoricaszirup

3 tojásfehérje

½ teáskanál tartármártás

1 teáskanál vanília kivonat

Elkészítés:

1. A tojásfehérjéket és a tartármártást öntsük egy tálba, majd mixerrel keverjük addig, amíg csomómentes habbot nem kapunk.
2. A vizet, a cukrot és a kukoricaszirupot öntsük egy hőálló tálba.
3. Alacsony hőmérsékleten főzzük, míg a cukor teljesen fel nem olvad.
4. Helyezzünk egy hőmérőt a tálba és főzzük addig a szirupot, amíg el nem éri a 120 °C-ot.
5. Ha elérte a megfelelő hőfokot, vegyük le a tűzről.
6. Lassan keverjük a habhoz a szirupos masszát
7. Mixerrel keverjük tovább, míg a masszánk sűrű és homogén nem lesz.
8. Miután a krém kihűlt, adjuk hozzá a vanília kivonatot.
9. Légmentesen záródó edényben tároljuk.

• friss receptek mályvacukor

---

Tetszett a cikk? Oszd meg másokkal is!