Pezsgős gesztenyekrém-hableves

Hozzávalók (4 fő részére):

- 30-40 dkg gesztenye (készen vett, előresütött, vagy sütőben kb. fél óra elősütött, édes paszta nem jó)

- 1 fej kisebb közepes vöröshagyma,

- kevés vaj

- 2 gerezd fokhagyma

- kevés húsleves alaplé

- babérlevél

- 1 dl tejszín

- kevés pezsgő

- só, bors, ételízesítő

Elkészítés: A megtisztított, majd apróra vágott vöröshagymát vajon megfonnyasztjuk. Belepréseljük a fokhagymát, majd hozzáadjuk a babérlevelet. Sózzuk, borsozzuk. Hozzáadjuk a gesztenyét, majd felöntjük a húslevessel. A gesztenyét puhára főzzük kb. félóra alatt.A babérlevelet kivesszük, és a levest alaposan összeturmixoljuk. Tejszínnel felöntjük és összeforraljuk. Tálalás előtt kevés pezsgőt adunk hozzá és habosítjuk. Valahogy úgy, mint a cappucinót szokás a kis habverővel.

Jól hangzik mindkettő, ugye? No, hát akkor lehet újítani, elkápráztatni vele a családot, vendégeket. A karácsony egy remek alkalom erre!

Szerző: Anyakanyar

• anyakanyar anyu főz gasztronómia

---

Tetszett a cikk? Oszd meg másokkal is!